Bio Alpenmilch

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On 25.07.2020
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Für herkömmlich produzierte Milch gilt das zwar nicht, aber es gibt mit dem "Ohne-Gentechnik"-Siegel trotzdem eine Orientierungsmöglichkeit auf der Packung.

Nicht alle Hersteller machen jedoch Gebrauch von diesem Logo, so dass der Verzicht auf gentechnisch veränderte Futtermittel anhand der Produktkennzeichnung nicht immer zu erkennen ist.

Anders ist es bei den Bezeichnungen "Alpenmilch" oder "Weidemilch". Hier gibt es keine genauen Vorgaben.

Das muss der Verbraucher wissen, um klar unterscheiden zu können. Wenig verwunderlich: Eine Befragung der Uni Göttingen zeigt, dass 62 Prozent der Verbraucher davon ausgehen, dass deutsche Milch mit der Bezeichnung "Alpenmilch" aus den Alpen oder zumindest dem Alpenvorland kommt.

Die Deutschen und die Milch verbindet eine echte Liebe. Dazu kommen 18 Kilogramm Joghurt und sieben Kilogramm Sahne. In Deutschland gibt es knapp Im Schnitt hat jeder Betrieb 48 Milchkühe.

Allerdings sind die Schwankungen enorm. Durch Zucht und veränderte Fütterung ist übrigens die Milchleistung der Kühe in den vergangenen Jahren deutlich gestiegen.

Im Schnitt gibt heute eine Kuh rund 7. Das sind ungefähr 2. Das sagt aber nichts über die Qualität der Milch aus. Sign in Sign-in to add or edit products.

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